לחם כוסמת, זרעי צ׳יה ופשתן

כי העור שלנו מבריא עם מזון בריא

לחם כוסמת כבד ועשיר עם מרקם חלקלק בלעיסה.

300 גרם כוסמת ירוקה, 

2 כפות זרעי פשתן , 

2 כפות זרעי צ׳יה, 

300 גרם מים

להשרות 3 שעות

להוסיף לבלילה:

2 כפות יוגורט או שמנת חמוצה, 

2 כפיות חומץ, 

כף אבקת אפיה, 

1 ביצה, 

1 כפית מלח.

לטחון הכל במעבד מזון ולמזוג לתבנית מוארכת עם נייר אפיה.

 מלמעלה לפזר 2 כפות גפרורי שקדים מולבנים , 1 כף קצח, 2 כפות שומשום.     

אפיה שעה ב 170 מעלות. לפרוס ל 15 - 20 פרוסות

 ערכים תזונתיים לפרוסה אחת (מתוך 15)

 קלוריות: ~103 קק״ל

 חלבון: ~4 ג׳

פחמימות: ~16 ג׳

שומן: ~3.5 ג׳

סיבים תזונתיים: ~3 ג

פרוסה אחת של הלחם הזה עשירה במגנזיום וברזל יחסית ללחם,  מקור טוב ל־ויטמיני B עם שילוב יפה של מינרלים לעצמות ולשרירים ועם סיבים גבוהים שתורמים לשובע ואיזון סוכר.