אלולוז (Allulose) : הוא ממתיק טבעי שנראה ומתנהג כמעט כמו סוכר, אבל עם הרבה פחות קלוריות זהו חד־סוכר שנמצא בכמויות קטנות בפירות כמו תאנים וצימוקים הטעם שלו דומה מאוד לסוכר (בערך 70% מהמתיקות) יש לו כמעט אפס קלוריות הוא לא מעלה כמעט את רמות הסוכר והאינסולין בדם מתאים לסוכרתיים ולמי שמפחית סוכר עוד יתרונות: אפשר לאפות איתו – הוא מתקרמל ומתנהג כמו סוכר לא גורם לחורים בשיניים נספג בגוף אבל מופרש בלי להפוך לאנרגיה.
קרא עוד