האפידרמיס בנוי שכבות-שכבות. בשכבה התחתונה ביותר נמצאים תאי הגזע, שמתחלקים ודוחפים למעלה את השכבות העליונות. התאים בשכבה החיצונית ביותר, שנמצאת במגע מתמיד עם הסביבה, מתים ומתפרקים. למעשה, שכבת האפידרמיס כולה מוחלפת בבני אדם כל 60-45 ימים.
מחקר יפני מ 2016 בדק את המנגנון שמאפשר לעור לשמר את חיבורי התאים אלו לאלו גם כשתאי האפידרמיס מתחלפים ומתחדשים.
חוקרים יפנים התבוננו ברקמת העור של עכברי מעבדה ומצאו שהאפידרמיס שומר על המבנה היציב שלו תודות לצורה המיוחדת של התאים, הקרויה "פאון 14 הפאות של קלווין". הסידור הזה מאפשר לתאים חדשים ליצור קשרים עם התאים הקיימים, בלי לפגוע בשלמות שכבות העור החיצוניות ובחיבורים החזקים בין התאים.
התא החדש מגיע מהשכבה מתחת ומתחבר איתם, בעוד שהתא הישן מעליו, שימות בקרוב ויתנתק מהעור, נשאר עדיין מחובר לתאים מסביבו. כך התאים שסביב התא המוחלף יוצרים קשרים תלת-ממדיים גם עם התא הישן וגם עם התא החדש. כאשר הקשרים החדשים נוצרים, התא הישן יכול להתנתק ולמות, והתא החדש מתקדם לתוך שכבת הסטרטום גרנולוזום – עד שיגיע זמנו להתחלף עם תא חדש שיגיע מכיוון תאי העור הפנימים יותר.