כפי שכבר כתבתי בפוסטים קודמים- תזונה עתירת סוכר או תזונה עם עומס גליקמי גבוה עשויה להחמיר אקנה, כנראה דרך עלייה באינסולין והורמון "פקטור גדילה דמוי אינסולין" (IGF-1) שמעודדים יצור שומן ודלקת.
בנוסף גלוקוז היא מולקולה פעילה שבריכוז גבוה נקשרת בין היתר לקולגן שבגוף ומעוותת את המרקם שלו (גליקציה). בעור שלנו התהליך גורם בהדרגה למרקם עור לא חלק בגיל מבוגר יותר.
אבל אלו הן בעיות חיצוניות, לא מסוכנות, שיכולות לתת לנו סימן על תהליכים חמורים יותר שמתרחשים בגופנו. לפי סקירות-על ומטא-אנליזות עדכניות, צריכת יתר של סוכר קשורה בעיקר לעלייה בסיכון ל־השמנת יתר, סוכרת סוג 2, מחלות לב וכלי דם, כבד שומני, גאוט, ואף לתמותה מכל סיבה; בחלק מהעבודות נמצאו גם קשרים עם סוגי סרטן מסוימים, בעיות שיניים, ופגיעה מטבולית כללית.
ישנן דרכים רבות להפחתת סוכר, אבל בפוסט הזה אספר לכם על הדרך שלי.
מכיוון שאני אדם לא קיצוני, קשה לי להתאכזר אל עצמי ולנקוט בגישה שנמנעת לחלוטין מסוכר.
ניסיתי להכין לי מאפים ושוקולדים עם תחליפי סוכר אבל לצערי גיליתי שסטיוויה לא טעימה לי, סירופ יאקון לא מתאים למערכת העיכול שלי והאחרון- אלולוז גורם לי לצריבה בלשון.
אני מוצאת שהגישה שעובדת לי, היא המנעות אך תוך שתמיד יש לי חלופות כמו עוגות לא מאוד מתוקות (בננה או תפוח משמשים כממתיק), קרקרים בריאים (דלי פחמימות), נשנושים בריאים כמו שבבי קוקוס וכפעמיים בשבוע אני מרשה לעצמי להתענג על גלידה, שוקולד או עוגה.